シンガポール料理を愛してやまない日本とシンガポールのハーフのよしかつ（@4shikatsu）です。
以下の2点を目的とし、2019年5月から始めた「シンガポールキッチン」。
- 自分で作ってみて、シンガポール料理をもっと深く知る
- シンガポール料理の認知度を向上させる
第3弾の今回は、気合いを入れたい時に欠かせない一品「肉骨茶バクテー」！
夏風邪を引いてしまったので、元気を出すために作ってみました。
肉骨茶（バクテー）
肉骨茶の字面にぴったりな見た目で、ポークリブがどーんと入っています。
漢方的なマレー風の肉骨茶に対して、シンガポール風は胡椒がきいているガツンとくる味。
じっくり煮込むだけで簡単に作ることができます。
材料（3人分）
- ポークリブ1kg
- 水1.5L
- 肉骨茶の素1袋
- にんにく8片
- 好きな野菜適量（オリジナルです）
作り方（準備5分、調理45分）
- 沸騰した水の中にポークリブと肉骨茶の素を投入、30分弱火でことこと
- にんにくと野菜を投入、更に15分弱火でことこと
- あっという間に完成！！
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