chickenrice

シンガポールハーフ男子がつくるシンガポール料理「02. 海南チキンライス」 / シンガポールキッチン

シンガポール料理を愛してやまない日本とシンガポールのハーフのよしかつ(@4shikatsu)です。

以下の2点を目的とし、今月から始めた「シンガポールキッチン」。

  1. 自分で作ってみて、シンガポール料理をもっと深く知る
  2. シンガポール料理の認知度を向上させる

第2弾の今回はガイドブックで欠かせない存在の「海南チキンライス」

作るのが難しいと継続できないので、炊飯器で作るシンプルなレシピにしています。

海南(ハイナン)チキンライス

chickenrice

チキンライスと言っても、ケッチャプご飯が卵に包まれて、、、といったものではありません。

茹で鶏と、その茹で汁で調理したお米を盛り付けた料理で、中国南部の海南(ハイナン)からの移民によって伝えられたシンガポールを代表する料理です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(がっつり食べたいなら2枚)
  • タイ米(インディカ米) 2合 
  • 鶏ガラスープ&チューブの生姜 適量
  • (ソース)ゴマだれ醤油 適量
  • 九条ネギ 適量

作り方(準備10分、調理30分)

  1. 炊飯器に鶏もも肉、米、鶏がらスープ、生姜のスープを投入
  2. 炊けたらチキンをカットし、皿に盛り付ける
  3. ゴマだれ醤油をかけ、九条ネギを乗せ、完成!

レシピフォト

こちらの画像を保存すれば、いつでも気軽にレシピチェックできます!

chickenrice

「この料理のレシピが知りたい!」というご要望がありましたら、ぜひブログや下記SNSでコメントください。

よしかつ

DanSingapore

 

 

 

 

個人の発信や会社での活動はこちら↓

ちょっと立ち寄ってみてください!

Twitter : @4shikatsu

Instagram : 4shikatsu

Youtube : DanSingapore

会社Webサイト「Vivid Creations

oursingaporeシンガポールのテーマソング2019年版 -Our Singapore-前のページ

桃色の季節が始まる『The Sakura Lounge』/ シンガポールイベントレポートvol.10次のページthesakuralounge

ピックアップ記事

  1. シンガポール人の家族観
  2. シンガポール人の母がいなくなって16年が経ちました。
  3. シンガポールで暮らして1年が経ちました。
  4. 僕が旅する理由
  5. 「シンガポールはコンクリートジャングル」という固定観念、破壊します。

関連記事

  1. チョンバル、閑静な街で楽しむ一杯。/ FLOCK CAFE

    お洒落なカフェやショップが立ち並ぶ街、Tiong Bahru(チョンバ…

  2. thecoastalsettlement

    シンガポールで自然に浸るレストラン、The Coastal Settlement。

    仕事の忙しさが一旦落ち着いたので、「どこかでまったりしたいなー」と思い…

  3. meatsmithlittleindia

    リトルインディア、インドのスパイスの効いた肉にかぶりつく夜。/ Meatsmith Little I…

    駅を降りると違う国に来たかのように、人も匂いも一気にインド色が強まるリ…

  4. marchemovenpick

    シティホール、洋朝食をオープンテラスのカフェで。/ Marche Movenpick Raffles…

    「よし、今日はマリーナベイに行くぞ!、、、の前に腹ごしらえ。」僕は…

  5. brawn&brainscoffee

    ゲイラン、倉庫で飲むコーヒー。/ Brawn & Brains Coffee

    シンガポールの夜の街、ゲイラン(Geylang)。中心地とは違う雰…

  6. beer

    シンガポールでお酒を楽しみたい全ての人が抑えておくべき基本の3点

    シンガポール在住のよしかつ(@4shikatsu)です。シンガポー…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

Twitter

Youtube

シンガポールに関連する動画をアップしています!

 

BIRTHDAY OF SINGAPORE

54歳2019年8月9日
Happy Birthday!
  1. family

    社会&経済

    シンガポール人の家族観
  2. pulauubin

    アウトドア&街散歩

    「シンガポールはコンクリートジャングル」という固定観念、破壊します。
  3. misunderstandingaboutsingapore

    社会&経済

    シンガポールの”よくある誤解”をまとめてみた
  4. travel-min

    シンガポールから旅する

    僕が旅する理由
  5. oneyearinsg

    日々のコラム

    シンガポールで暮らして1年が経ちました。
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。